Una cosa va detta su Roma, e cioè che da qualche anno comune e istituzioni cercano di promuovere una cultura dell’alimentazione che favorisca l’agricoltura biologica e i prodotti del territorio.
Merende biologiche a scuola, fattorie didattiche, Farmer’s markets - tutti i fine settimana all-ex mattatoio, ne sono degli esempi.
Certo si può migliorare ma sicuramente l’intenzione è buona, e punta sia all’educazione alimentare - a cominciare dai bambini e dalle famiglie - e alla salute che all’economia, visto che la riscoperta e la valorizzazione di questo settore nel Lazio può offrire enormi possibilità di sviluppo. Read more »



